Nov 29, 2025 · Le merlan (Merlangius merlangus) est une espèce de poissons de la famille des Gadidae, la seule du genre Merlangius.

Classification / Names Common names | Synonyms | Catalog of Fishes (genus, species) | ITIS | CoL | WoRMS | Cloffa Teleostei (teleosts) > Gadiformes (Cods) > Gadidae (Cods and haddocks) …

May 27, 2024 · Linnaeus named the whiting, with the genus Merlangius coming from the French word merlan meaning a fish. While there are 11 genera and 21 species in Gadidae, there is only one …

6 days ago · In France, fried whiting (merlan) is traditionally served with its tail in its mouth on a bed of fried parsley, called merlan en colère, or 'angry whiting'. French wigmakers were called merlan due …

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Le merlan (du latin, merlangius merlangus) est un poisson appartenant à la même famille que l'églefin, la lotte, la morue ou le lieu noir. Il vit en bancs denses et se reproduisent en centre Manche et mer …

Jun 15, 2025 · Comment cuisiner le merlan, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux poisson.

Le merlan est un poisson maigre qui présente de nombreux atouts, comme notamment sa teneur exceptionnelle en iode. Découvrez ses nombreux bienfaits.

Le merlan, proche de l'églefin, est un poisson pauvre en matières grasses, mais surtout riche en protéines de qualité et oligoéléments. Découvrez-en plus...

Aug 15, 2024 · Le merlan se trouve principalement près du fond à 10–200 m de profondeur, mais il peut également remonter du bas vers les couches d' eau libres. Le merlan est une espèce …