Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant 30 mn. Égouttez-les, pelez-les et écrasez-les grossièrement à la fourchette ou au presse-purée. Réservez. Dans une autre ...

Beurrez toutes les feuilles de brick. Divisez les feuilles de brick en deux, pour utiliser une demi-feuille par samoussa. Pliez cette demi-feuille en deux, de façon à obtenir un long rectangle.

Faire chauffer le lait et la crème avec les lardon fumés et les échalotes émincées. Laisser infuser 30 minutes. Mixer et passer au chinois. Légumes Couper les tiges des artichauts, les citronner.

Installée vendredi et samedi en extérieur au marché de l’Abbaye, Salamatou Moussa propose des plats épicés et ensoleillés. "Gingembre, curry et curcuma, c’est le mélange des trois qui va donner ce bon ...

Publié le jeudi 15 novembre 2018 à 0:04 Quelle bonne idée de farcir les samoussas, ces beignets originaire du nord de l’Inde et du Pakistan avec de la choucroute et du saumon fumé. Et de les déguster ...

L’activité “saveurs d’ici et d’ailleurs” connaît le succès au centre social et culturel Léo-Lagrange. Chaque rendez-vous mensuel a un animateur différent qui fait partager ses recettes à la quinzaine ...

Un très jeune grand-père de 40ans au prénom original vient d'ouvrir un restaurant rapide de spécialités réunionnaises au 72, rue de Pont-l'Abbé. Au Samoussa 974, facilement reconnaissable dans la rue ...

Je ne sais pas vraiment si ici beaucoup se sont essayées à faire la pâte pour samoussas... Je te conseille d'aller dans le forum près de chez vous, tu verras d'autres réunionnaises et autres qui ...

[VIDÉO] Extrait ️ 8m41s - Stefan Etcheverry et son invitée Sandra Salmandjee nous rejoignent pour le moment gourmand de l'émission. Ce vendredi, nous préparons du samoussa, avec le défi de le plier ...

Le samoussa, cet mets si réputé en Inde, trouverait en réalité ses racines en Asie Centrale. La rédaction d’EnVols revient ...

Face à la hausse des prix des matières premières, notamment l’huile, les grains secs, le lait, le poulet, les commerçants n’ont eu d’autre choix que de revoir leurs prix eux aussi. Ainsi, depuis hier, ...