Rotkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Die Pflanze wird als Lebensmittel auch Blaukraut oder Rotkraut genannt und ist nährstoffreich und entzündungshemmend. Außerdem ist Rotkohl ...

Keine Frage! Der süßlich-milde Geschmack von Rotkohl gehört zur Herbst- und Winterzeit wie der Weihnachtsmann zu Weihnachten. Der Klassiker ist Rotkohl – als Beilage zu Geflügel oder dunklem Fleisch ...

Rotkohl ist vor allem als Beilage zum Sonntagsbraten mit Kartoffeln oder beim Weihnachtsessen gemeinsam mit Knödeln bekannt. Aber wie gesund ist roher Rotkohl? Wie kann man Rotkohl roh zubereiten und ...

Er fällt sofort durch seine kräftige Farbe und seinen leicht süßlichen Geschmack auf. Genau das macht Rotkohl so besonders, weil er jedes Gericht optisch aufwertet und gleichzeitig angenehm mild ...