Commencez par la préparation de la farce en nettoyant le ghars. Ensuite enduisez-vous les main d'un peu d'huile et malaxez jusqu'à ce que le ghars devienne assez mou et malléable. Confectionnez de ...

Chebakia, Ghriba, Briouates, Tcharek… Les douceurs maghrébines se déclinent à l’infini, rivalisant de parfums, de textures et de générosité. Ces pâtisseries traditionnelles, souvent transmises de ...

À l’occasion de l’Aïd, on met les petits plats dans les grands et les parfums d’Algérie à l’honneur ! Couscous, chorba, bourek, mchewek ou encore makrout... les traditions culinaires prennent place au ...