Si vous adorez les bâtonnets de poisson mais que vous cherchez une version plus légère et ultra croustillante sans bain ...

Cuisiner du poisson n'est pas toujours évident. Surtout le thon, qui nécessite une cuisson précise. Alors, pour éviter tout ...

Avec de la viande, des légumes ou du poisson, le carpaccio est un plat raffiné et rapide à préparer. Lorsque l'on a pas ...

1. Trempez les poissons «sambaza» dans l’eau froide ou tiède afin d’enlever les sables ou poussières se trouvant sur leur peau; 2. Imbibez-le dans le sel (1 pincée) ainsi que le poivron, puis mettez l ...

Des plats mijotés parfaits pour l'hiver! Le poisson se prête parfaitement à la cuisson mijotée. Il suffit de préparer un bon pot-au-feu ou une blanquette, puis d'ajouter des cubes de poisson frais ou ...