Esta receta de canelones utiliza para su relleno carne de pato o confit. En Francia, se denomina confit tanto a los muslos de este animal como a una forma de preparación y conservación de los mismos ...

Cuando se acerca la recta final del año, solemos reunirnos con amigos o familia para celebrar las fiestas. Una de mis elaboraciones preferidas para estas reuniones es la del pato a la naranja, una ...

El pato a la naranja es una de las recetas clásicas que nunca fallan cuando se busca lucirse en una mesa especial, sobre todo en Navidad. Su fama se debe a una combinación de sabores única: la ...

El Bao de pato al teriyaki es una deliciosa fusión de sabores que combina la suavidad de los bollos al vapor con la jugosidad del pato marinado en una salsa teriyaki dulce y salada. Esta receta se ...

-Poner los orejones en remojo en el vino dulce 20 minutos. -Marcar los magrets a fuego vivo en una sartén antiadherente 3 minutos por el lado de la piel. -Darles la vuelta y cocinarlos 2 minutos por ...

El arroz con pato es un plato emblemático de la gastronomía peruana, lleno de sabores intensos y aromas inconfundibles. La combinación del culantro, el ají amarillo y la cerveza negra crea un aderezo ...

No es raro que, de cuando en cuando, Jordi invite a cocinar con él a rostros populares (actores, cantantes…). En este caso es su hermano, Joan Roca, (chef del restaurante El Celler de Can Roca) quien ...

El magret de pato con salsa de granada es una receta muy sencilla con la que sorprender a tus seres queridos estas navidades. Solo tienes que asar el pato en el horno y después servirlo bañado de una ...

Aunque todo el mundo identifica el pato a la naranja como un plato clásico de la cocina francesa, cuentan que los orígenes de esta elaboración son más antiguos de lo que parece. Dicen las crónicas que ...

1,6 kg pato 3 clementinas ramita tomillo 10 hojas laurel 1 c/p canela canela molida 2 trozos jengibre confitado aceite de jengibre (aceite de girasol + jengibre fresco) 2 cebollas rojas 1 mandarina ...

Ah, el arroz con pacto, ese delicioso bocado que dispone de un nutrido club de fans en la Comunitat y que remite al recetario clásico de la cocina valenciana, donde esta referencia contaba con un ...

Carme Ruscalleda y Artur Martínez son dos de los grandes cocineros que han pasado por la cuarta temporada de videorecetas de 'Cata Mayor', el canal gastronómico de EL PERIÓDICO y el grupo Prensa ...