Limpiamos, troceamos y chamuscamos la piel del pollo para eliminar los restos de plumas y cañones. Sazonamos y salteamos en una sartén con poco aceite unos minutos hasta que se dore y una vez dorado ...

Las setas están ganando cada vez más protagonismo en el sector de la nutrición y la gastronomía. Además de tener muchísimas propiedades, permiten crear muchísimas combinaciones diferentes y están ...

Hace algunos años, trabajando en un libro de cocina, me encontré una vieja receta italiana para asar pollo. Requería meter una mezcla de queso y verduras bajo el pellejo del pollo antes de asarlo.