El aceite no es indispensable en la cocina. Sobre todo si quieres eliminar grasas de la dieta, pero también por otros motivos ...

Durante años, la manteca de cerdo fue vista como un ingrediente que debía evitarse por completo en varias gastronomías. La creencia de que todas las grasas animales eran malas para la salud provocó su ...

Cocinar en casa es una actividad cotidiana que muchas veces realizamos casi de forma automática: comprar, recortar, sazonar, calentar, comer. Lo hacemos porque debemos alimentarnos todos los días, y ...

Para reducir el estrés y la ansiedad, algunos psicólogos han recomendado cocinar; además de lograr una comida rica, el proceso puede ser realmente terapéutico. Existe un motivo por el cual durante el ...

Han pasado 15 años desde que el chef peruano de ascendencia japonesa, Mitsuharu Tsumura, abrió su primer restaurante, Maido, en Lima. En aquel entonces, Micha, como le decían sus cercanos, todavía era ...

Conoce algunos tips para cocinar en invierno; cómo conservar mejor los alimentos y reducir el consumo de gas en casa. Opciones de compartir Durante el invierno, la forma en que cocinamos y almacenamos ...

La cocina es el lugar donde se cuecen las mejores historias. De nada sirve la mejor receta si los utensilios no acompañan. Elegir productos de calidad es invertir en bienestar, ahorro y en momentos ...

Cocinar en casa puede ser una experiencia gratificante: no solo es más saludable y económico, también nos conecta con los sabores y aromas que nos hacen sentir en hogar. Sin embargo, la falta de ...

El brócoli forma parte de la familia de las crucíferas, como la coliflor y las coles de Bruselas, y aporta una alta densidad nutricional con muy pocas calorías. Es fuente de vitamina C, betacarotenos, ...

Desde Darwin, la evolución humana se ha atribuido a nuestra inteligencia y adaptabilidad. Hace cuarenta años, el biólogo evolucionista Faustino Cordón publicó un libro, Cocinar hizo al hombre, en el ...