Cette bûche originale revisitée sous forme carrée sera idéale en dessert lors des fêtes ou même en entremet pour toute autre occasion ! Elle se compose d'un biscuit moelleux aux amandes, d'une mousse ...

Noël arrive à grands pas et, avec les fêtes, cette sempiternelle question : quelle bûche trônera sur la table ? À l’instar de Pierre Hermé qui propose cette année une décapante saveur corne de gazelle ...

Un bûche de Noël originale pour finir votre repas en beauté. Comptez 4 heures de temps de pause, et toute une nuit de congélation. Réalisez le praliné : faites torréfier les graines de sésame sur une ...

Qui a dit que la crème au beurre était ringarde ? Pour les préparatifs de Noël, l'artisan-boulanger Éric Kayser vous livre la recette de son irrésistible bûche de Noël au chocolat. Facile à réaliser ...

Battez les 3 jaunes d’œufs et 20 g sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Étape 3 Dans un récipient, tamisez la farine et le cacao puis incorporez au mélange précédent. Étape 4 Montez les blancs ...

Préparez le biscuit : fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment et dans un autre saladier montez en neige les blancs. Ajoutez la farine tamisée aux jaunes d’œufs puis les blancs en ...

Les pâtissiers, chocolatiers et glaciers dijonnais ne manquent pas le rendez-vous incontournable de décembre. Ils nous dévoilent leurs nombreuses recettes de bûches élaborées pour les fêtes de fin ...

Terminer le repas de Noël sans bûche ? Impensable ! Ce grand classique de la cuisine de fête se réinvente à l’envi, en version simple ou sophistiquée, mais toujours gourmande. Découvrez ici une ...

Rien n’évoque mieux le temps des Fêtes au Canada ou en France qu’une Bûche de Noël au chocolat. Ce dessert festif est un grand classique : un biscuit roulé léger, garni de ganache crémeuse au ...

Pour les copeaux : faites fondre le chocolat au micro-ondes, ajoutez la noix de beurre, lissez le chocolat avec un fouet. A l’aide d’un pinceau, déposez des traces de chocolat sur 2 feuilles de papier ...

Pas de menu de fêtes de fin d'année traditionnel sans sa bûche en dessert, et pas de bûche de Noël sans chocolat ! Alors d'où vient cette tradition culinaire qui envoie du bois ? On vous raconte ce ...

Avec un peu de patience et de volonté, vous pourriez même créer un chef-d'oeuvre maison, surtout si vous utilisez des ingrédients de très bonne qualité comme du bon chocolat, si vous ne prenez que du ...