El anisakis es un parásito que se encuentra en algunos pescados y cefalópodos. Su presencia no siempre es visible a simple ...

La reciente difusión de hábitos gastronómicos vinculados al consumo de pescado y cefalópodos crudos o poco cocinados ha aumentado el riesgo de exposición a parásitos transmitidos por peces. Entre ...

Las claves para evitar este parásito marino que puede colarse en el plato sin que se noteOtras noticias: Coqui, cocinera: "Los calabacines rebozados no se fríen en abundante aceite, sino en una sartén ...

Salud. El aviso de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios sobre el mal uso del paracetamol Salud. Expertos explican cómo aliviar los síntomas de la resaca en Navidad o Año Nuevo: ...

La Navidad es sinónimo de grandes comidas, y el pescado y el marisco suelen ser protagonistas en muchas mesas. Sin embargo, detrás de este manjar se esconde un riesgo real: el Anisakis simplex, un ...

El anisakis se ha convertido en el parásito más famoso por ser un riesgo asociado a comer pescado crudo. Sin embargo, no es el único que puede llegar a nuestro plato. Hay otras especies que también se ...

El pescado es un plato que debe estar de forma recurrente en nuestro menú. Así lo recomiendan los expertos en nutrición. Ahora bien, debemos ser conscientes de que hay situaciones en las que su ...

¿El pollo puede tener anisakis? Comer pescado con anisakis puede causar dos tipos de reacciones adversas: la anisakiosis, que se presenta en cualquier persona al ingerir el parásito vivo y se ...

El creador de contenido conocido en redes sociales como @san.tierno ha publicado un vídeo en el que explica de forma directa cómo minimizar el riesgo de anisakis, el parásito que obliga a congelar el ...

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF, por sus siglas en inglés) emitió una alerta el pasado viernes por la presencia de larvas de anisakis en caballa fresca procedente de España ...

El anisakis es un parásito que afecta al pescado. La principal vía de transmisión es el consumo crudo o poco cocinado. Se detecta de forma más habitual en la merluza, el bonito, la caballa, el ...